2 July 2013 听说的听说的听说Update
经过俺不正式的网上搜寻资料显示,肉骨茶发源地的名称被两个地方挣来夺去,
即巴生和新加坡,
又在俺非正式的道听途说下,听说新加坡成功夺得肉骨茶发源地的名称(如果错了请纠正我)
,又在俺老哥在新加坡住了很多年的经验下他告诉俺新加坡最好吃的肉骨茶也不外如此,
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现在到了战败的人才会说的话了
"名称并不重要,重要的是好不好吃"
对,马来西亚争输了,
可,比到好吃的程度,我说俺马来西亚可不输新加坡的说.
试试你就知..
(话说有什么话我听说听错了请纠正我,谢谢)
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肉骨茶是马来西亚的一大名产之一,
以猪肉加入特制的药材熬的汤底,配上蘑菇,腐竹,还有些有金针菇,油菜等等~
由于药材的多样化,所以几乎每家的肉骨茶都具有自己的特色,
位于马来西亚首都吉隆坡西南约40公里的巴生市正是马来西亚特产"肉骨茶"的发源地,
一脚踏进巴生市,左边两三间肉骨茶店,右边两三间肉骨茶店的~太夸张了!
据非正式的统计显示,一个小小的巴生市就有超过4百多家的肉骨茶店~
早餐肉骨茶,午餐肉骨茶,晚餐肉骨茶....
而整个马来西亚只有巴生有"干的肉骨茶"
平常都是只有汤的..
话说在巴生,要吃到好吃的肉骨茶除了需要点运气之外,还需要认识一个道地的巴生人,而且这人还要必须很会吃(懂得吃)
因为巴生实在是太多肉骨茶店了,
人多的未必好吃(专砍游客)
人少的未必难吃..
还记得那天,一个住巴生的朋友带俺来到了这间叫"胜利"的肉骨茶店...
(印度戏院对面)胜利早夜市瓦煲(干)肉骨茶
Gerai,no 30, Jalan Cox, Jalan Solok Bahru(Baru), 41300 Klang.
看到这间店的印象是:带错了?
在很炽热的环境下(因为靠近火炉),几个老人家很悠闲的在看报纸,喝茶,挖鼻孔...
小小的木屋,惨惨的室内设计...
抱着疑惑的俺坐了下来........
不知大家有没有被食物感动过?
还记得第一次感动俺的食物是RT烘焙屋的绿茶蛋糕,
而这一次是这碗其貌不扬的肉骨茶..
太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!太好吃了!!!
汤的肉骨茶.
干的肉骨茶..
俺是东甲人(柔佛州的一个小镇),由于我的hometown只有寥寥的数间肉骨茶店..
对于肉骨茶只有很刻板的"很贵,肉很粗"的印象
没想到,不只价钱公道(原谅我说一句粗话:真的好懒柒便宜!),
而且,那肉不管是干的还是汤的都一样的软到心坎底去~
舌头不断的发出"嫩啊,软啊,香啊"的信息给你的大脑..
还记得当时我是吃了晚餐才去的,还吃得很饱添..
可是,手上的筷子不听劝告的夹夹夹!
虽说已经不是第一次吃肉骨茶了~
可是,好吃得让俺印象深刻的就只有这一次!
值得一提的是肉骨茶汤的汤底,
老实说,东甲的肉骨茶店(特指家家肉骨茶)都应该来偷师一下..
浓郁的药材味配上肉骨茶独有的八角香,
咸度适中的汤底,
而且因为瓦煲的关系,最避忌的汤底转凉的问题也解决了,汤的热度久久不散
香气扑鼻的...喝了就没办法停下..
足足加了几次汤才停..
还有肉骨茶干,
特有的鱿鱼丝和辣椒干,
鱿鱼的味道带出了肉的甜味,
微微辣辣的浓汁,
一口咬下嫩嫩的肉...
这一切一切,只能用完美来形容...
当时老板娘还很贴心的问要选什么样的肉,肥肉,微肥肉,全瘦肉..
除此之外,老板娘给人的感觉很和蔼可亲,不会让你有种"妈的,浪费老娘时间"的感觉..
看照:
差点就要拿来舔了的说..
巴生才看的见的"自助式添水仪",而且就放在路中间,俺很怀疑有没有爆炸的先列...
俺向老板讨的名片~
俺在短短的两个月里面去了三次..
你,去了吗?:)
胜利早夜市瓦煲(干)肉骨茶
Gerai,no 30, Jalan Cox, Jalan Solok Bahru(Baru), 41300 Klang.
